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東北為什么要凍餃子?

2023年03月23日 21:52:429


冬天東北地域寒冷,生活在東北區域的人們都有"貓冬"的習俗,所謂"貓冬"就是因為冬季氣溫低,人們停下手中的活計居家不外出,享受火炕帶來的溫暖,同時準備充足的餃子凍起來儲存,現吃現煮別有一番韻味。

東北人包凍餃子是一種生活習慣。最主要的是為了下次吃餃子方便,同時節省時間,包餃子時多包一些,然后把吃不了的餃子直接凍起來,下次想吃的時候直接就可以拿出來煮就可以了。

東北之所以要凍餃子,是因為東北有凍餃子的條件。

到了冬天,整個東北天寒地凍,所以大家乘這個時間活計少,多包點餃子,往院里這個天然冰箱一凍,什么時候要吃,什么時候煮,非常自在!

因為東北太冷了,餃子包好了就已經凍了

吃餃子配的四個涼菜?

?要看你是開在什么地方了.是南方還是北方還是西南還是西北.各地的口味不同,人們的需求也不同! 就像我們東北吃餃子,會配上涼拌黃瓜、豆腐絲、花生米、大拉皮等,高興的話再來點小酒!別提多解噶斯了!

每個人的口味和愛好不同,我在吃餃子時最喜歡的四個涼菜是:蓮藕,辣八蒜,牛肉,拌粉絲,再來二兩小酒,餃子配酒,越吃越有,舒服極了。

在家吃餃子配有第一涼拌香菜豆干或芹菜,第二花生米或海蜇頭,第三泡菜或涼蘿卜干。

第四涼拌肚絲或泡雞腳等等有喜歡的涼菜很多。

一般沒有特別的規定。 但根據餃子的特點。 可以配上 ?蒜泥黃瓜 ?老醋花生 ?酸辣白菜。涼拌海帶等。 這幾款都是非??煽陂_胃的

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