Skip to main content
 首頁 » 美食

香菇板栗牛肉的做法(香菇板栗燒肉的做法)

2023年05月05日 14:33:021網絡

香菇板栗燒肉的做法

板栗香菇雞的做法,板栗香菇燉雞:

原料:

本地雞半只、水發香菇(發香菇的水可留著一會燒雞時用)、木耳(最好選用云耳)、腐竹、去殼板栗(板栗上內膜一定要去干凈)。

調料:

老抽、蠔油、姜、八角、花椒、蒜瓣、月桂葉、紅糖、料酒。

做法:

1、鍋內放底油燒至7成熱時候下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香;

2、然后下已經斬成細件的雞,開大火待雞肉內多余的水分爆干后,加老抽、紅糖、料酒調味,后將雞肉翻炒上色,加入香菇、木耳、腐竹及先前發香菇的水(注意第一次洗香菇的水不要,因為會有沙)月桂葉、蠔油,再次試味,味道合適后改上鍋蓋,改中火燜煮約 15分鐘,湯汁基本收干即可起鍋。

香菇板栗瘦肉湯

山藥,香菇,板栗,胡蘿卜,謝謝能放到一起燉雞湯,既營養又美味。

香菇板栗紅燒肉

材料:香菇、栗子、蠔油、香、白糖、生抽、水淀粉。

栗子選上好的栗子。準備調料汁:蠔油、小蔥末、白糖、生抽混合在一起,作為料汁。

熱鍋涼油,放入栗子和香菇煸炒,翻炒熟香菇的水汽。香菇熟、水汽出來之后,加入小半碗水,加入料汁,燒開轉小火燜10分鐘。燜至栗子軟爛了,香菇入味,加入水淀粉勾芡。大火翻炒芡汁均勻裹在食材上。關火,裝盤。

香菇板栗可以燜豬肉嗎

用料

板栗 300克 糯米 500克 豬肉 300克 墨魚干 2只 香菇 6朵 蒜苗 2根 大蒜 2瓣 姜 3片料酒 2勺 鹽 10克 生抽 1勺 老抽 0.5勺

做法步驟

步驟 1

墨魚干、香菇提前一個晚上泡好,糯米洗干凈用熱水泡二十分鐘,瀝干水待用,板栗是在7鮮買好剝皮的,瘦肉、肥肉分開切好。

步驟 2

鍋熱肥肉下鍋熬出油,將蒜頭爆香,依次放入瘦肉、墨魚干、香菇、板栗翻炒,加料酒,不停翻炒。

步驟 3

倒入瀝干水的糯米,放鹽中火進行翻炒,炒到米有點粘在一起。

步驟 4

鏟出放入電飯鍋,用生抽老抽調好的水倒入電飯鍋,跟平時悶飯的水的比例差不多,拌勻后按煮飯鍵。

步驟 5

飯煮好后撒上蒜苗頁,用飯勺攪拌均勻,香噴噴的,好吃看得見,開吃啦。

香菇板栗燒肉的做法竅門

我們經常吃雞肉對雞肉的了解也許不是很全面,雞肉是蛋白質含量最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食物。雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可溫中益氣,補精填髓,健脾胃、活血脈,強筋骨。

板栗又叫栗子,性味甘溫,有養胃健脾,補腎壯腰,強筋活血,止血消腫等功效。

紅松菇是蘑菇中的一種,主要產自東北地區。紅松菇的營養價值比較高,熱量低,有助于心臟健康,提高免疫力。維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康,具有抗氧化能力,并且蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六種味道—鮮味,所以加了蘑菇的雞湯不用加味精的。

冬天天氣寒冷,人們容易生病,感冒,喝點雞湯不但可以暖身子,還可以增強免疫力,正符合冬季養生溫補的原則。

下面我來介紹紅菇板栗燉雞的做法:

主料

雞腿肉200克、紅松菇100克、板栗100克

土豆1個

輔料

蔥花10克、姜5克、八角1塊、花椒粒5克

醬油15ml、玉米油15ml、鹽4克、糖10克

紅松菇板栗燉雞的做法步驟

1.干鍋加入土豆栗子炒一會兒

2.紅松菇洗凈泡發六小時以上

3.鍋里倒入適量水燒開加入雞肉煮沸去處血水,浮末。

4.雞肉取出過冷水

5.取炒鍋加熱倒入適量油燒熱,加入花椒粒炸香,取出,加入蔥花,姜片,八角爆香,加入雞肉翻炒片刻,加入醬油,糖,鹽,少許水蓋鍋蓋燜五分鐘。

6.加入土豆栗子炒一會兒

7.加水末過雞肉燒開

8.為了使食材更加軟爛入味,轉用砂鍋繼續燉至雞肉熟。

你學會了嗎,今日頭條極速版的朋友們!謝謝觀看!

板栗香菇紅燒肉的做法

制作材料

主要材料:五花肉一條  調料: 蔥、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花

椒、糖、鹽、醬油、味精(或雞精)

做法一

1:炸

肉洗凈切麻將塊,2厘米見方,不用水焯,直接拿鍋倒油適量,油熱后放大料和肉塊入鍋,炸! 炸這道工序少不得,一是將肥肉里的豬油炸出,吃起來不膩;二是可增加肉的香味(不要過火,小心變油渣),炸到肉的外表有些金黃,?;?,肉撈出,油倒出。

2:燒

另起鍋,倒油適量,放入蔥、姜、花椒煸炒,特別提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整個放入,份量至少一頭,一起煸炒至出香味,然后很重要——別忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1湯匙,不用怕放多,肉是喜糖的。接著倒入醬油(最好用老抽,便于上色),不要太多。動作要快,不然糖會糊的。熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(骨頭湯最好)。

3:燉

連湯帶肉一起倒入高壓鍋(要是有時間,或沒高壓鍋,那就慢慢燉吧,至少一小時,越爛越好,期間別忘添水)。高壓鍋里的水以略沒過肉為宜,加鹽、大料、桂皮,大火燒開,蓋上蓋燜煮25分鐘后,?;鹱匀焕鋮s,沒壓力后打開蓋,再開火收汁,汁濃后,加味精一點,?;鸪鲥?/p>

做法二

主要材料:五花肉適量

調料:冰糖適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,老抽適量,五香粉適量

口味:五香味

準備時間:15分鐘

人數:2人份

烹飪時間:90分鐘

1、上好五花肉切寸?。ㄎ矣X得大點的肉塊好吃)。

2、鍋中水沸后,放入肉塊,水再沸后,撇去浮沫,撈出肉塊用水沖凈。

3、另燒一鍋水,放入蔥、姜、蒜、料酒、五香粉,再放入肉塊,水沸后,倒入砂鍋小火煮一個小時放入老抽適量、冰糖適量,小火繼續熬煮半個小時(我買的老抽比較咸,就不用放鹽了)。

4、收到湯汁濃稠裝盤即可(可以留一些湯汁,加水淀粉等熬汁,澆到紅燒肉上更誘人!我急著吃,懶得再熬汁了,不過這個湯汁已經比較稠了,也可以)[1]

香菇板栗肉能放一起做嗎

步驟 1

豬腳切段洗凈,丟入涼水鍋,依次丟入蔥段,花椒,開大火燒開,再煮5分鐘。然后將豬腳撈出涼水沖洗干凈雜質瀝干備用。

步驟 2

不粘鍋中火燒熱,放入一勺糖粉炒出焦糖色,然后加入豬腳翻炒上色,再加入板栗香菇翻炒,然后依次倒入適量老抽、生抽、味極鮮醬油,翻炒上色并出香味。

步驟 3

然后整鍋倒入高壓鍋,加入適量開水(不要太多),丟入洗干凈的八角、桂皮、山楂片,密封壓熟即可(我家是電壓力鍋,直接蹄筋模式)

香菇板栗燒肉的做法視頻

食材:五花肉250g,芋頭 200g,冰糖 8顆,蒜頭 2瓣,生姜 1片,老抽 適量,鹽 1g

做法步驟

步驟1

五花肉洗凈切小塊。 厚度大概在2cm左右,別太薄也別太厚。

步驟 2

冷水入鍋。

步驟 3

加入一片生姜,大火燒開,撇去血沫。

步驟 4

瀝干待用。

步驟 5

芋頭洗凈去皮,切成小塊。

步驟 6

小火熱鍋,將五花肉碼入,小火逼出油脂。 因為五花肉本身已經含有豐富的油脂,用不粘鍋的話就不需要再額外加油,這樣做出來的紅燒肉才不會油膩。

步驟 7

把五花肉夾起。

步驟 8

利用五花肉煎出的油,加入冰糖翻炒。 加冰糖主要是為了炒糖色,如果想減少糖份可以不加。

步驟 9

炒出糖褐色后,加入蒜頭炒香。

步驟 10

接著倒入五花肉繼續翻炒。

步驟 11

加入老抽和鹽,倒入適量溫水,沒過食材。 盡量用溫水,如果是冷水的話會讓肉質收縮,吃起來口感會有點柴。

步驟 12

蓋上鍋蓋,煮開后轉小火,煮20分鐘。

步驟 13

加入芋頭,蓋上蓋子繼續煮15分鐘。 也可以換成板栗,做成板栗紅燒肉同樣很美味。

步驟 14

湯汁基本收干,即可盛起端出。

步驟 15

撒一點蔥花,美哉

閱讀延展
小毛片免费在线播放,天天日天天射天天橾,黄片在线播放av,h片观看在线免费