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牛肉白菜燒麥的做法(白菜燒牛肉怎么做好吃)

2023年05月05日 15:09:031網絡

白菜燒牛肉怎么做好吃

用料

熟牛肉 250克

大白菜 半顆

糖 適量

鹽 適量

老抽 少許

做法步驟

1、大白菜洗凈切好,熟牛肉切片,少許老蔥,食材準備好。

2、鍋熱后倒入花生油。

3、先倒入老蔥爆炒起香,接著倒入牛肉一起翻炒。

4、翻炒一會。

5、接著放入半勺鹽。

6、倒入大白菜翻炒一下。

7、蓋上鍋蓋大火燒開。

8、當大白菜燒蔫后,放入大半勺糖。

9、接著放入少許老抽,翻炒均勻后,蓋上鍋蓋繼續煮大概15分鐘左右,不用放水,大白菜出水比較多,不怕糊鍋。

10、15分鐘后即可出鍋。

白菜燒牛肉怎么做好吃又簡單

材料

牛肉一大塊,大白菜半棵,韓國泡菜一些,小半碗就行了

做法

步驟1:牛肉為了煮的比較爛,最好切大塊去煮,我這里切了兩塊。把切塊的牛肉先放到鍋中,水開后去血水。然后鍋中放蔥結,八角幾個,姜片,花椒,料酒,大火燒開轉小火,用我這樣的鍋去煮牛肉,最起碼要一個半小時才會爛的,如果用高壓鍋估計20分鐘就好了吧??曜幽懿迤婆H?,說明就煮的差不多了,可以撈出來了。

步驟2:把煮好牛肉切塊,順便把白菜切塊,買來的泡菜也切塊。

步驟3:鍋中放底油,油微熱放蔥段,姜片,干紅辣椒爆香。放牛肉加入醬油,鹽,料酒煸炒幾分鐘,倒入切好的大白菜,少加點鹽煸炒出水。

步驟4:為了好吃我們還是要不怕麻煩,得換個砂鍋小火去煨它的。砂鍋里加點煮牛肉的湯,把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中。把切塊的泡菜放進去,其實泡菜加進去味道酸酸辣辣的,還真不錯,但不要加太多,會把大白菜味道搶走的。

步驟5:然后就大火少開,小火煨個15到20分鐘

白菜燒牛肉怎么做好吃又嫩

步驟 1

熟牛肉切片,并切好蔥姜蒜。蒜可從莖部劈成兩半再切。

步驟 2

大白菜洗凈,橫著切窄段。

步驟 3

開中大火,鍋內放“油”,油熱后放“蔥姜蒜”炸香,再加點“辣醬”。

步驟 4

倒入牛肉翻炒,放適量“醋”,繼續炒至牛肉入味。

步驟 5

加大白菜翻炒,之后加“生抽”、少量“鹽”,炒熟出鍋。

白菜燒牛肉怎么做好吃視頻

做法步驟:

1

準備材料:白菜洗凈瀝水,白菜葉用手撕成塊,白菜幫切成小指大小長條;牛肉切成片。

蔥切花,姜去皮切絲,蒜去皮切碎,干辣椒切小段。

2

油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多,現在少吃油為好,豆瓣醬里有油。

3

入干辣椒段炒出辣香味。

4

加入豆瓣醬油炒香

5

放少許水

6

入牛肉燒熟,我用的是熟牛肉,生牛肉要多燒一些時間。

7

倒入生抽,使牛肉上色。(用的是萬錦涼拌王醬油,即可涼拌又可以當生抽用)

8

倒入白菜幫翻炒

9

白菜幫要炒軟,不用燒太爛

10

入白菜葉炒

11

白菜幫和白菜葉燒熟

12

入少許鹽和味精,鹽不放也可以,口重的放少許。

13

裝盤出鍋。

牛肉燒白菜怎么燒好吃

做法步驟:

1

準備材料:白菜洗凈瀝水,白菜葉用手撕成塊,白菜幫切成小指大小長條;牛肉切成片。

蔥切花,姜去皮切絲,蒜去皮切碎,干辣椒切小段。

2

油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多,現在少吃油為好,豆瓣醬里有油。

3

入干辣椒段炒出辣香味。

4

加入豆瓣醬油炒香

5

放少許水

6

入牛肉燒熟,我用的是熟牛肉,生牛肉要多燒一些時間。

7

倒入生抽,使牛肉上色。(用的是萬錦涼拌王醬油,即可涼拌又可以當生抽用)

8

倒入白菜幫翻炒

9

白菜幫要炒軟,不用燒太爛

10

入白菜葉炒

11

白菜幫和白菜葉燒熟

12

入少許鹽和味精,鹽不放也可以,口重的放少許。

13

裝盤出鍋。

白菜燒牛肉怎么做好吃竅門

牛肉 500g 、 白菜 適量 、 生姜 適量 、 干辣椒 3個 、 蔥段 適量 、 八角 2個 、 青辣椒 1個 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 適量 、 鹽 適量

烹飪步驟

1,牛腱洗干凈后切成幾小份,下開水焯幾分鐘,撇去血沫,撈出牛腱涼水沖洗干凈。

2,牛腱放入燉鍋內,加滿涼水,放入料酒、生姜、蔥段、八角、紅辣椒、鹽,蓋蓋燉煮一個半小時左右。

3,燉好香噴噴的牛肉出鍋,晾涼些,切成塊備用。

4,白菜用手掰成小塊,生姜、青辣椒切絲備用。另起炒鍋燒熱,加適量的油,放入姜絲爆炒出香味。

5最后一步

加牛肉塊、白菜幫爆炒,加入生抽、老抽、鹽、辣椒面調味,加適量的牛肉湯燜煮5分鐘,最后放入白菜葉和青椒絲煮2分鐘

白菜燒牛肉的做法

做法步驟:

1

準備材料:白菜洗凈瀝水,白菜葉用手撕成塊,白菜幫切成小指大小長條;牛肉切成片。

蔥切花,姜去皮切絲,蒜去皮切碎,干辣椒切小段。

2

油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多,現在少吃油為好,豆瓣醬里有油。

3

入干辣椒段炒出辣香味。

4

加入豆瓣醬油炒香

5

放少許水

6

入牛肉燒熟,我用的是熟牛肉,生牛肉要多燒一些時間。

7

倒入生抽,使牛肉上色。(用的是萬錦涼拌王醬油,即可涼拌又可以當生抽用)

8

倒入白菜幫翻炒

9

白菜幫要炒軟,不用燒太爛

10

入白菜葉炒

11

白菜幫和白菜葉燒熟

12

入少許鹽和味精,鹽不放也可以,口重的放少許。

13

裝盤出鍋。

牛肉燒白菜怎么燒

步驟 1

備熟牛肉。

步驟 2

切片,厚度為一塊錢硬幣厚。

步驟 3

切白菜。

步驟 4

備好蔥和辣椒。

步驟 5

熱油,油沸騰之前放入蔥和辣椒,在蔥和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。

步驟 6

接著放入兩勺生抽,這樣香味已經起來了。

步驟 7

放入切片牛肉,翻炒個30秒左右。

步驟 8

放入適量的水,目的是讓調料香味浸入牛肉。蓋上鍋蓋,直到湯汁快要干掉為止。

步驟 9

放入大白菜,稍微翻炒一下,蓋上鍋蓋,等待大白菜變軟縮掉。

步驟 11

大白菜變軟縮掉后,放入適量鹽和雞精再次翻炒,蓋上鍋蓋繼續等待。中途可以揭開嘗嘗味道,在適當調整。

步驟 12

出鍋

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