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文萊美食大盤點,去文萊,一定不可錯過!

2024年04月02日 11:38:125

文萊飲食類似于馬來西亞,口味偏重,以米飯和面食為主食,最著名的小吃是沙爹、烤雞、烤魚、steamboats,盛產的各種熱帶水果都是不錯的美食,新鮮的水果,非常清新爽口,汁甜味美。

1、雞屁股:文萊人最愛的小吃。五六個雞屁股串串兒,刷上濃油和厚厚的蜜糖以大火烘烤??竞玫碾u屁股透著油嫩的光亮,大口咬下去,有嚼勁又很彈牙。重口味的調料很好地掩蓋了雞屁股原有的氣味,讓人滿嘴都是肉香??梢哉f,來文萊,這是一定不可錯過的小吃。

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2、椰漿飯:又叫辣死你媽。單是看椰漿飯的外表,便知道它是極具馬來風味的美食。用芭蘭葉將以椰漿制成的米飯包裹起來,裹住的不僅是飯,還有食物本身的香味。在米飯內加入雞肉以及紅色的辣椒醬、綠色的黃瓜、金色的油炸小魚干,酸、甜、辣、咸、香多味在嘴巴里中和,讓人一口接一口停不下來。

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3、文萊烤魚:炭火上竹簽串著的沙爹烤魚吱吱作響的,冒著金黃色的油光,沙爹是用很多特殊香料制作的醬料,馬來人喜歡把羊肉、牛肉、魚肉涂上厚厚的沙爹醬拿去烤著吃。尤其是烤好的肉串上還要涂上一層蜂蜜,所以考出來的肉串有股特殊的香甜味。

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4、叻沙:如許多講究“老湯”的菜式一樣,淺嘗一口“叻沙”所引發的“濃濃的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的觸覺,咽入喉中好像還可以聽到它發出‘滋滋’的聲響”才是味覺的精華所在。充斥著的“辣+鮮+香”的感覺能夠使人為之精神一振,萎靡的胃口頓時興奮起來。

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5、沙爹肉串:炭火上竹簽串著的沙爹肉串吱吱作響,冒著金黃色的油光。沙爹是用很多特殊香料制作的醬料,馬來人喜歡把羊肉、牛肉、魚肉涂上厚厚的沙爹醬拿去烤著吃。尤其是烤好的肉串上還要涂上一層蜂蜜,所以考出來的肉串有股特殊的香甜味。

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6、西米飯:是文萊極具特色的傳統美食,很受當地人青睞。將椰子樹芯磨成粉,加入熱水攪拌,冷卻后便形成濃稠剔透的樣子,蘸上特制的調料或是搭配不同的蔬菜來食用。西米飯本身口感軟糯,與以蝦肉、榴蓮、酸橘、辣椒等食材制成的酸甜醬料一起入口,味道令人難忘。

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7、蝦片:蝦片是文萊的傳統特色美食,深受當地人喜愛。文萊的蝦片自產自銷,很少出口,即便有也只是部分運往迪拜等地,所以想品嘗到正宗的文萊蝦片,就一定要在當地購買。這種蝦片跟我們平時吃到的在口味上簡直有天壤之別,每片炸好后都有手掌大小而且香香脆脆蝦味十足。

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8、榴蓮:和馬來西亞出產的是同一種榴蓮,個頭較小,味道濃郁。因為產量有限,沒有像泰國榴蓮那樣出口到中國,所以來文萊一定不要錯過。

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